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Aperitivo di benvenuto

Muffin di radicchio rosso con tartare di cavallo e mele

Polenta con sorpresa di funghi misti, lardo al Groppello e monte giovane

Tortellini in brodo di cappone

Tagliolini al burro di basilico, cavolo cappuccio e tuorlo d’uovo

Sella di maialino da latte laccato, sandwich di porri, blu di capra e coste brasate

Soufflé al pandoro con salsa inglese calda

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40 € a persona vino escluso